Crepe Suíço
Ingredientes:
- 1/2 L de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) bem cheias de maisena
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 ovo
- bater a clara em neve separadamente
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó |
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Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador ou
batedeira, exceto a clara e o fermento que deverão ser
adicionados depois.
Obs.: A massa deverá ser um pouco mais consistente do
que a massa de panqueca. Se estiver muito fina,
acrescente mais farinha de trigo, se estiver sem gosto,
coloque um pouco mais de sal ou açúcar, de acordo com o
que estiver faltando.
Esquente bem a forma, cerca de 2
minutos, em uma boca de fogão. Unte completamente ambas
as partes da forma. Em seguida, coloque a
massa em uma das partes da forma(quase
encher), colocando o palito, já com o recheio e girando-o até que fique envolvido pela massa.
Feche a forma com a outra parte, previamente untada e
aquecida. Abaixar o fogo. Depois de uns dois minutos, abrir a forma e verificar se estão dourados e bonitos.
Caso ainda estejam sem cor, deixar um pouco mais em
fogo sob controle.
Obs.: Os recheios deverão estar prontos para serem
usados antes de você fazer os crepes.
Os recheios poderão ser de queijo, goiabada com queijo,
banana, prestígio, chocolate, presunto, salsicha, doce
de leite, tudo o que gostar.
Importante: - não coloque a massa na forma fria ou sem
untar; - untar a cada crepe que fizer. |
Rendimento aproximado - 20 crepes
Forma de crepe aqui na panela e cia.
R$ 9,90 cada.
Preço sem frete. |
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